一聽到臭氧兩個字，大多數(shù)人對它的理解也許僅僅停留在臭氧所帶的魚腥味上。大家也許并不會把它和消毒聯(lián)系在一起吧。今天就讓我來向大家介紹一下神奇的臭氧消毒機消毒柜原理。臭氧是一種帶有魚腥味的強氧化劑，臭氧消毒原理可以認為是一種氧化反應(yīng)。 它分為臭氧對細菌滅活的機理和對病毒的滅活機理兩個部分。

(1)臭氧對細菌滅活的機理：

    臭氧對細菌的滅活反應(yīng)總是進行的很迅速。與其它殺菌劑不同的是：臭氧能與細菌細胞壁脂類雙鍵反應(yīng), 穿入菌體內(nèi)部，作用于蛋白和脂多糖，改變細胞的通透性，從而導(dǎo)致細菌死亡。臭氧還作用于細胞內(nèi)的核物質(zhì)，如核酸中的嘌呤和嘧啶破壞DNA。

(2)臭氧對病毒的滅活機理：

    臭氧對病毒的作用首先是病毒的衣體殼蛋白的四條多肽鏈，并使RNA受到損傷，特別是形成它的蛋白質(zhì)。噬菌體被臭氧氧化后，電鏡觀察可見其表皮被破碎成許多碎片，從中釋放出許多核糖核酸，干擾其吸附到寄存體上。

    由此我們可以看出，臭氧殺菌的徹底性是不容懷疑的。

    在使用臭氧消毒機消毒柜時，不要放滴水的碗筷，消毒后別馬上開柜門。

    現(xiàn)在市場上的消毒柜種類很多，對于家庭使用來說，最好選擇臭氧消毒機消毒柜。 因為臭氧消毒機消毒柜一般占用空間較小，消毒范圍也很大，適合各類餐具，包括不耐高溫的竹質(zhì)、玻璃制品等。此外，臭氧消毒機消毒柜還可以兼做瓜果保鮮室，因為臭氧可使蔬菜、水果保鮮。一般來說，60升至80升容積的消毒柜最適宜家庭使用。